La semilla de girasol es un poderoso antioxidante, rica en vitamina E. Contiene también fósforo y magnesio. 
 
Contribuye a 
- Prevenir enfermedades cardiovasculares, 
- Buen funcionamiento cerebral, memoria y sistema nervioso.

Este queso también contiene agar agar: un gelificante natural proveniente de las algas rojas; por sus propiedades, combate la acidez estomacal, regula el tránsito intestinal y disminuye la absorción tanto del colesterol como del azúcar. 
 
¡Derrite! Por lo que podés usarlo en pizzas, milanesas, o rellenos.